
我国零售连锁超市的现状自建配送中心偏多,自营配送模式占主导世界零售业巨头沃尔玛认为,只有在一个配送中心能够支持100~120家分店的时候,才能够体现出它的规模效益,但我国零售连锁超市不论大小都青睐于自建配送中心自营配送。据相关资料,到2007年底,我国零售连锁超市的配送中心已近2500家,其中自建的就达1500多家。
两种方法,根据实际情况和公司规模。如果超市遍布全国的的话,一般会建立DC和RDC分拨,可以自己建立,也可以委托给第三方物流企业。
“一停,二看,三通过”。 “停”——供应商对于新近开业的超市不要盲目跟进,先是停下来先做一个市场调查。它包括企业背景,资金实力,合作各方的关系,企业的管理水平,门店的位置和将来的发展方向。盲目的市场跟进只会造成供应商后期合作陷入困境,甚至得不偿失。
沃尔玛商店组织结构为:总经理1人,常务副总、 副总各2人,财务总监1人,下设人事部、财务部、行政部、防损部、白班收货部、夜班收货部、夜班理货部、各商品部和前台收银部。 沃尔玛公司在美国的总部,拥有仅次于美国联邦政府的最大的民用卫星通讯系统。
沃尔玛商店的组织结构包括总经理、常务副总、副总、财务总监等高级职位,以及人事部、财务部、行政部等部门。 沃尔玛拥有强大的通讯和计算机系统,可以实时监控商品的销售和库存情况,从而快速应对市场变化。
沃尔玛连锁超市的配送模式是通过配送中心将门店物流集中管理,即,由供应商将货物运送到指定配送中心(Hub),再由沃尔玛用自己的运输团队将那些集中于配送中心的货物分发到各零售门店(Spoke)。目前沃尔玛80%的货物都经是由配送中心集中发货的。
沃尔玛商店组织结构为:总经理1人,常务副总、 副总各2人,财务总监1人,下设人事部、财务部、行政部、防损部、白班收货部、夜班收货部、夜班理货部、各商品部和前台收银部。
尽管沃尔玛一再缩减其广告开支,但另一方面在对非盈利组织和公益事业(如学校、图书馆、经济发展团体、医院、医学研究计划和环保方案等)进行捐赠时,却不吝金钱,十分慷慨。1983年以来,沃尔玛为美国各州“联合之路”慈善机构捐赠了5200万美元。乔治亚香山城的分店举办了亲猪大赛为慈善机构募捐。
沃尔玛连锁集团创始人——山姆·沃尔顿 财富档案 “节俭”的沃尔玛在短短几十年时间内迅速扩张。现在,沃尔玛在美国拥有连锁店1702家,超市952家,“山姆俱乐部”仓储超市479家;它在海外还有1088家连锁店。
信息共享的意义在于整个供应链上的企业能够根据上下游的反馈及时作出经营调整,降低因信息不对称带来的牛鞭效应。举个例子,通过公开超市的库存信息,可以让上游供应商及时知晓补货需求,并进行补货。这样比固定时间补货的好处是,一可以降低安全库存,由于库存信息公开甚至不需要安全库存。
信息共享可以提高供应链的灵活性:信息共享可以促进快速决策,使供应链更加灵活。当供应链中的任何环节出现问题时,供应商和客户可以立即共享信息,快速响应,并采取必要的措施。信息共享可以提高客户满意度:通过及时地共享信息,供应商可以更好地了解客户的需求,及时地解决客户的问题。
信息共享有利于企业更真实可靠的获取市场的有效信息。信息共享能够是企业对竞争对手做出更加可靠的预估,有利于企业做好市场定位和价格定位。信息共享更加有利于企业对本企业在供应链的位置和作用加深了解,有利于企业间的合作,减少运输、生产、库存、销售等各方面的支出。
建立供应链合作伙伴关系对提升企业的竞争力和效率具有重要意义。首先,通过合作,企业能消除供需关系上的不确定性,共享需求与供给信息,降低库存风险。合作可以使得各方能够更好地预判市场变动,应对供需波动,从而稳定供应链。其次,供应链合作伙伴关系能够加快企业对市场的响应速度。
1、生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营,有利于促进现代零售业向小而精的一头发展,提高抗风险能力,同时也有利于丰富农业生产,提高生产水平。
2、自采。生鲜超市有时因为规模或距离或缺乏适当供应商等的因素,不得不采取自采的途径。供应商供货:这是大部分超市的供货模式,由采购选择合适的供应商为超市提供生鲜商品,并签定一定期间的供货合同协议。产地直供:是由生产者直接供应超市生鲜商品。目前在熟食日配组别的部 分。
3、生鲜运营有六大原则,首要的是商品标准,包括选购保质期内商品,保证品质,清晰标识保质期等。利润标准强调合理采购和销售计划,减少损耗,每个部门有明确的预算和目标。生鲜物流涉及采购计划的制定,考虑销售、季节、促销等因素,目标是提升销售额和毛利。